Bolinha de queijo de cabra com panko e vinagre balsâmico e mel

Ingredientes

Bolinha de queijo de cabra

180 gramas de queijo de cabra

1 ovo

1 xícara de chá de farinha panko

Meia xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de vinagre balsâmico

1 ramo de tomilho

Um quarto de xícara de chá de chá de mel

Óleo para fritar por imersão

Modo de Preparo

Com auxílio de uma colher de chá, porcione o queijo e faça-o em bolinhas

Coloque a farinha de trigo em uma tigela. Reserve.

Coloque o ovo em uma tigela, tempere com sal e bata com um garfo. Reserve.

Coloque em outra tigela a farinha panko. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Passe as bolinhas de queijo na farinha de trigo, no ovo e em seguida na panko.

Leve para geladeira por uma hora.

Coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer.

Quando estiver quente, retire as bolinhas da geladeira frite até que fiquem douradinhas.

Escorra em uma peneira de ferro para ficarem bem sequinhas e crocantes. Reserve.

Modo de Preparo

Redução de balsâmico

Em um recipiente junte o vinagre balsâmico, o mel, as folhinhas de tomilho e misture bem. Reserve.

Sirva as bolinhas fritas e o molhinho de vinagre balsâmico.