Existe uma explicação fisiológica bem interessante para isso. O fenômeno é chamado de diurese induzida pelo frio.
Quando o corpo sente frio, ele tenta conservar calor para proteger órgãos vitais. Para fazer isso, os vasos sanguíneos das extremidades (mãos, pés, pele) se contraem — processo chamado vasoconstrição.
Isso provoca alguns efeitos em cadeia:
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O sangue circula menos na pele e mais no centro do corpo.
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A pressão sanguínea interna aumenta ligeiramente.
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Os rins percebem esse aumento de volume/pressão como “excesso de líquido”.
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Então eles filtram mais água do sangue para reduzir essa pressão.
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Resultado: você produz mais urina.
Ou seja, no frio o corpo “acha” que há líquido sobrando porque o sangue ficou mais concentrado na região central.
Além disso:
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você transpira menos no frio,
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perde menos água pela pele,
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e sobra mais líquido disponível para virar urina.
Curiosamente, isso também explica por que:
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nadar em água fria dá vontade de fazer xixi,
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muita gente acorda mais para urinar no inverno,
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e montanhistas em ambientes gelados urinam com frequência.
Outro detalhe interessante: o frio também pode aumentar tremores musculares e liberar hormônios ligados ao estresse térmico, o que influencia ainda mais a resposta dos rins.
É um mecanismo automático de regulação térmica e pressão arterial — não apenas “impressão psicológica”.
