Tender com Mel e Mostarda (super simples)

Ingredientes:

• 1 mini tender

• 3 colheres (sopa) de mel

• 2 colheres (sopa) de mostarda

• Cravos a gosto

Modo de preparo:

Faça cortes superficiais no tender, coloque cravos, misture mel + mostarda e pincele. Leve ao forno por 20–25 min até dourar.

  Tender ao Molho de Abacaxi e Mel

Ingredientes

1 tender bolinha (1 a 1,5 kg)

1 xícara de suco de abacaxi

4 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Cravos a gosto

1 abacaxi em rodelas (opcional para decorar)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Faça cortes superficiais em losangos no tender e espete cravos.

Misture o suco de abacaxi, mel, manteiga derretida e açúcar mascavo.

Coloque o tender em uma assadeira e regue com metade do molho.

Asse por 40 minutos, regando com o restante do molho a cada 15 minutos.

Se quiser, coloque rodelas de abacaxi para caramelizar nos últimos 10 minutos.

Retire, fatie e sirva com o molho.

Tender com Molho Cremoso de Maracujá

Ingredientes

1 tender bolinha (1 kg)

1 xícara de polpa de maracujá

1/2 xícara de água

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de amido de milho

Sal a gosto

Modo de Preparo

Asse o tender por 30–40 minutos a 180 °C (pode usar uma receita base de forno ou apenas aquecer).

Para o molho: em uma panela, misture a polpa de maracujá, água, açúcar e manteiga.

Cozinhe por 5 minutos.

Dissolva o amido em 2 colheres de água e adicione ao molho.

Mexa até engrossar levemente. Ajuste o sal.

Regue o tender fatiado com o molho quente.

Farofa Natalina com Tender

Ingredientes

300 g de tender em cubinhos

2 xícaras de farinha de mandioca

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 cenoura ralada

1/2 xícara de uvas-passas

1/2 xícara de nozes picadas

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga em uma panela grande.

Refogue a cebola e o alho até dourarem.

Acrescente o tender picado e refogue por 3 minutos.

Adicione a cenoura, passas e nozes, misturando bem.

Junte a farinha aos poucos, mexendo sempre.

Ajuste sal e pimenta.

Finalize com salsinha e sirva quente.