Não, isso não é verdade no sentido de que os humanos passam a usar uma porcentagem maior do cérebro à medida que envelhecem.
Essa ideia costuma estar relacionada ao mito de que "usamos apenas 10% do cérebro", o que é falso. Exames como ressonância magnética funcional mostram que praticamente todas as regiões do cérebro têm funções específicas e são utilizadas em diferentes momentos do dia.
O que muda com a idade é que o cérebro pode se tornar mais eficiente em alguns aspectos:
• Acumula conhecimento e experiência.
• Desenvolve melhor julgamento em determinadas situações.
• Faz mais associações baseadas em memórias e aprendizados anteriores.
Por outro lado, algumas capacidades tendem a diminuir gradualmente com o envelhecimento, como:
• Velocidade de processamento de informações.
• Tempo de reação.
• Facilidade para memorizar informações novas.
Ao mesmo tempo, outras habilidades podem se manter estáveis ou até melhorar, como vocabulário, conhecimento geral e certas formas de raciocínio baseadas na experiência.
Portanto, não usamos "mais cérebro" ao envelhecer. O que acontece é que o cérebro muda sua forma de funcionamento ao longo da vida, ganhando experiência em alguns aspectos e perdendo eficiência em outros.