Você conhece a GURIJUBA?

Esse peixe amazônico é muito valorizado na culinária do Norte do Brasil e possui características bem curiosas. 

A gurijuba é um peixe típico da região amazônica
Muito encontrada em rios e áreas próximas ao litoral do Norte do Brasil.

 Ela pertence ao grupo dos bagres
Por isso possui “bigodes” sensoriais chamados barbilhões.

 Esses barbilhões ajudam a localizar alimento mesmo em águas barrentas

 A gurijuba pode atingir tamanhos impressionantes
Alguns exemplares passam de 1 metro de comprimento.

A alimentação inclui:
• peixes menores
• crustáceos
• pequenos animais aquáticos

 A carne da gurijuba é bastante valorizada na culinária amazônica ️
Muito usada em:
• caldeiradas
• moquecas
• peixadas

 Além da carne, a bexiga natatória da gurijuba já teve valor comercial internacional
Ela era utilizada na produção de colas e produtos industriais.

 A espécie vive em ambientes de água doce e também em regiões estuarinas
Ou seja:
tolera mistura de água doce e salgada.

 A pesca da gurijuba movimenta comunidades ribeirinhas no Norte do Brasil

 O peixe faz parte da cultura alimentar tradicional amazônica.

 Como muitos peixes amazônicos, enfrenta desafios como:
• pesca excessiva
• poluição
• degradação dos rios ⚠️
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