O Azerbaijão é um país que parece ser desconhecido por quase todo o mundo ocidental. No entanto, esse país se localiza ao longo do ponto de convergência de vários impérios históricos, muitos dos quais já o consideraram estrategicamente importante para seus interesses.

1. A Montanha em Chamas (Yanar Dag) faz exatamente o que seu nome sugere: ela arde em chamas continuamente, pois é alimentada por enormes depósitos subterrâneos de gás. A montanha, não muito longe de Baku, maior cidade e capital do Azerbaijão, fascina viajantes e conquistadores há séculos. De fato, o gás natural é uma grande fonte de receita para o país.

2. Embora ganhe mais dinheiro com petróleo e gás, o Azerbaijão também investe na produção de grãos, uvas, algodão e gado.

3.Na parte mais baixa da caverna Azykh, no oeste do Azerbaijão, arqueólogos encontraram ferramentas e vestígios que datam de 1,5 milhão de anos. As seis câmaras do complexo da caverna contêm uma abundância de vestígios pré-históricos, e acredita-se que as cavernas tenham sido ocupadas por quase dois milhões de anos.

4.O Azerbaijão tem um povoado completamente construído sobre palafitas. O assentamento de Neft Daşları

 começou como uma plataforma petrolífera e algumas passarelas elevadas no Mar Cáspio, mas hoje é um povoado com vida própria. Construído em 1949, não demorou muito para que comunidades surgissem em torno de padarias, lojas, áreas culturais, albergues e hotéis.

5. Nenhuma ocasião social no Azerbaijão pode ser considerada completa sem chá, servido com uma variedade de guarnições. Muitas vezes ele é adoçado com geleia e aromatizado com tomilho, limão ou hortelã.

6. O pão é um alimento sagrado para os azerbaijanos. De fato, quando um pão fica impróprio para consumo, eles não o jogam diretamente no lixo, mas o colocam em um saco separado do resto do lixo para demonstrar seu respeito. Se uma pessoa deixar cair um pão no chão, também é costume beijá-lo, como um pedido de desculpas.

7.Os azerbaijanos adoram tapetes. De fato, o Museu do Tapete do Azerbaijão foi inaugurado em 2014 na orla marítima de Baku, mais especificamente em um edifício que tem a forma de um tapete enrolado gigante. Lá dentro, é possível conhecer tapetes de todas as idades e de todo o país, um espetáculo que consegue ser superado somente pelas demonstrações de tecelagem feitas diretamente ao público.

8. No Azerbaijão, os bebês são banhados em água salgada. Acredita-se que lavar recém-nascidos em água salgada os tornará mais fortes e ousados. Outro costume local com relação aos bebês é que as unhas e os cabelos das crianças só são cortados após o primeiro aniversário.

9.Muitas pessoas têm dentes de ouro no Azerbaijão, de modo que um sorriso dourado e brilhante é uma visão comum por lá, especialmente entre as gerações mais velhas. Para alguns, trata-se de uma maneira elegante de substituir dentes podres, enquanto que para outros é semelhante a ter uma conta poupança na própria boca.

10.Kutabi, um tipo de panqueca recheada, é praticamente o prato nacional do Azerbaijão. Esse alimento é comumente recheado com abóbora, vegetais, carne ou apenas uma pitada de ervas, sendo posteriormente virado e torrado em uma frigideira.

11. O Azerbaijão tem mais vulcões de lama do que qualquer outro país da Terra – mais de 400. Quando seus vulcões entram em erupção, eles soltam bolhas que estouram e liberam gases nocivos e inflamáveis que costumam cheirar a ovos podres.

12. O cavalo karabakh, conhecido por sua velocidade, inteligência e resistência, é o animal nacional do Azerbaijão. Espécie endêmica do país, trata-se de uma das raças mais antigas do mundo. Curiosamente, a carne de cavalo já foi amplamente consumida em território azerbaijano, mas caiu em desuso; em vez disso, você encontrará cordeiro e carne bovina nos cardápios locais.