A história do churrasco é tão antiga quanto a humanidade. Desde que os seres humanos descobriram o fogo, eles aprenderam a usá-lo para assar carne.

O churrasco, como o conhecemos hoje, é especialmente popular na América do Sul e no Brasil, mas muitos países têm suas próprias versões.

Neste artigo, vamos dar uma olhada em cinco fatos interessantes sobre a história do churrasco:

assar e servir carne assada.

Os primeiros registros remontam à Idade Média, quando os primeiros colonizadores europeus traziam suas práticas gastronômicas para o Novo Mundo.

Desde então, o churrasco tornou-se parte integrante da cultura barbecue em toda a América do Sul.

A palavra “churrasco” vem da origem espanhola “Sukarra“. O churrasco espanhol remonta ao século XVI, quando os conquistadores espanhóis introduziram esse prato na América Central e do Sul. Tradicionalmente, o churrasco é preparado com carne bovina assada na brasa.

No entanto, durante os séculos, o prato evoluiu para incluir outros tipos de carne, como o carneiro ou o cordeiro.

e galinha de cabidela. Também é comum servir molhos como ketchup, molho de tomate e mostarda para acompanhar a carne assada. No fim, a sobremesa é geralmente bolo de chocolate e refrigerante.

Churrasco Brasileiro

O churrasco brasileiro é um dos símbolos da culinária brasileira, apreciado por muitos e servido em todos os tipos de eventos, desde pequenos jantares familiares a grandes festas. O churrasco é preparado com carne bovina, suína ou de frango, mas variações regionais incluem carne de jacaré, peixe e até mesmo carne de lula.

Os acompanhamentos típicos do churrasco brasileiro incluem farofa, arroz, vinagrete, salada verde e couve. O preparo também varia de acordo com a região. No Sul, o churrasco é feito por um “churrasqueiro” especializado, assando a carne na brasa. No Nordeste, é preparado na panela de ferro, que produz uma crosta crocante por fora e suculenta por dentro.

Churrasco mais caro do mundo

Uma nova tendência entre as pessoas de alta renda é o famoso churrasco servido pelo chef turco Nusret Gokce, mais conhecido como Salt Bae. Seu restaurante, localizado em Istambul, Turquia, oferece um churrasco à la carte que custa aproximadamente US$ 1.000 por pessoa.

Como se não bastasse o alto preço, o serviço exclusivo inclui um atendimento personalizado, comida de qualidade, vinhos e até mesmo um show de dança. Os clientes podem saborear diversas carnes de qualidade, desde antílopes a lagartos de água doce, além de também aproveitarem o ambiente luxuoso criado por Gokce.

Salt Bae é tão bem sucedido e conhecido que já tem seus próprios restaurantes em cidades como Nova Iorque, Miami e Londres. Se você está disposto a pagar o preço para experimentar essa experiência gastronômica única, então o churrasco de Salt Bae é a melhor opção.